Merlot "La Ricolma" 2018 - San Giusto a Rentennano

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Prodotto da uve Merlot 100%, provenienti da zone dei nostri vigneti particolarmente adatte alle caratteristiche del vitigno, raccolte a mano a perfetta maturazione in epoca tardiva rispetto alle consuetudini locali. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox per circa 18 giorni ai quali segue la svinatura e la pigiatura. La fermentazione malolattica avviene spontaneamente come per tutti i nostri vini. Dopo una prima sfecciatura, il vino viene posto in barriques di rovere francese per 20-22 mesi.

Temperatura:

16-18°

Abbinamenti:

carne alla griglia, formaggi di media stagionatura

Vitigno:

Merlot 100%

Gradazione:

14.5%

Formato:

75 cl

85.00 

Esaurito

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