La Great Northern Distillery produce i whisky irlandesi Two Stacks. Two Stacks è un marchio di whisky delle Mourne Mountains in Irlanda. Tre amici hanno creato il marchio: Shane McCarthy, Donal McLynn e Liam Brogan. I tre pongono particolare enfasi sulla qualità e sulle tecniche tradizionali: le botti vengono svuotate a mano e ogni bottiglia è etichettata a mano. The Two Stacks THE FIRST CUT Irish Whiskey è una miscela di malto chiaro e scuro, alambicco singolo, doppio e malto ubriaco. A questo whisky viene data la maturazione nelle migliori botti ex bourbon, sherry oloroso e rovere vergine. Questo imbottigliamento non è né filtrato a freddo né colorato. Note di degustazione:Colore: Ambrato brillante. Naso: fruttato, speziato, note di buccia di pesca, crema pasticcera, rovere tostato, pane imburrato, cereali. Sapore: fruttato, note di quercia carbonizzata, scorza di limone, toffee, pepe bianco, resina di quercia. Finale: caramello di lunga durata, morbido, dolce, affumicato, spezie..