Amarone della Valpolicella Classico 2016 – Monte dei Ragni

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Amarone della Valpolicella 2016 Monte dei Ragni: un vino da meditazione

L’Amarone della Valpolicella 2016 Monte dei Ragni è un vino rosso prodotto dall’azienda vinicola Monte dei Ragni, situata nella Valpolicella Classica, in Veneto. Il vino è ottenuto da un blend di uve Corvina (55%), Rondinella (40%) e Molinara (5%). I grappoli vengono appassiti per 5 mesi, dopodiché vengono vinificati in grandi botti di rovere. Il vino matura poi per almeno 36 mesi in botte, prima di essere imbottigliato.

Il nome “Monte dei Ragni” deriva dalla località in cui si trovano i vigneti dell’azienda, un crinale che si estende tra i paesi di Bure e Mazzurega, nel comune di Fumane. I vigneti sono situati a un’altitudine di circa 220-430 metri sul livello del mare, su terreni calcarei e argillosi.

Alla vista, l’Amarone della Valpolicella 2016 Monte dei Ragni presenta un colore rosso rubino intenso. Il profumo è complesso e intenso, con note di frutta rossa matura, spezie, tabacco e cioccolato. Il sapore è ricco e pieno, con tannini morbidi e una lunga persistenza.

Questo vino è perfetto per accompagnare piatti importanti a base di carne, come selvaggina, brasati e arrosti. Può essere servito a temperatura ambiente, tra i 18 e i 20 gradi.

La cantina Monte dei Ragni è una piccola azienda familiare che produce vini di alta qualità da oltre 500 anni. L’azienda è guidata da Zeno Zignoli, un viticoltore e enologo appassionato che si impegna a produrre vini che rispecchino la tipicità del terroir della Valpolicella.

Temperatura:

16-18°

Abbinamenti:

carne alla griglia formaggi stagionati

Vitigno:

40% Rondinella – 55% Corvina – 5% Molinara

Gradazione:

15 %

Formato:

75 cl

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Recensioni

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