Alto Adige “Lunare” della cantine Terlano proviene da uve gewürztraminer in purezza, coltivate nel comune di Terlano.
Le rese per pianta sono estremamente basse, permettendo una maggiore concentrazione di ricchezza e profumi nei grappoli, che verranno raccolti manualmente in modo da selezionare solo i migliori.
Dopo la fermentazione il liquido affina per 9 mesi sui lieviti fini per il 50% in legno grande e per il 50% in acciaio inox. Tre mesi prima dell’imbottigliamento avviene l’assemblaggio delle due masse, perfettaunione di ricchezza e freschezza.
Calice color oro scarico e luminoso. All’olfatto, note intense di frutta tropicale, menta, pompelmo e litchi, con leggeri rimandi di miele e di zenzero.

L’assaggio è pura esplosione di aromaticità, entra possente e accarezza il palato in virtù di unatattilità suadente e carezzevole. Finale di lunga persistenza, trascinato da una traccia sapida che ne ravviva la beva.

Si abbina a meraviglia a piatti di pesce, primi piatti di verdure e formaggi erborinati.