Macallan 12 Years Old Triple Cask viene invecchiato in un mix di botti europee e americane ex-sherry e botti di rovere americana ex-bourbon; si presenta color oro brillante e si apre al naso su note di vaniglia, rovere, malto d’orzo, miele e caramello. Al palato è morbido, con un piacevole sentore di sherry, note di limone, scorza d’arancia, rovere e vaniglia, per un finale di media persistenza su note vanigliate e di uva sultanina.