Isola dei Nuraghi IGT “Turriga” 30a Vendemmia 2018 – Argiolas

Decorazione_Tavola disegno 1

 85,00

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Turriga viene affinato secondo la tecnica del delestage, che consiste nel trasferire la parte liquida della vinificazione in una seconda vasca, per poi rimetterla nella prima vasca, dove rimane il residuo, ossia il cappello. A questa fase seguono le ultime due, dove avviene la vera e propria maturazione. Il vino riposa in botti di rovere per un tempo di circa 24 mesi, e poi altri 12 mesi in bottiglia.

Temperatura:

16-18°

Abbinamenti:

pecorino sardo, selvaggina in umido

Vitigno:

5% Bovale, 85% Cannonau, 5% Carignano, 5% Malvasia Nera

Gradazione:

14.5%

Formato:

0.75 lt

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