Gewürztraminer DOC 2020 “Sanct Valentin” – San Michel Appiano

certamente una delle varietà più avvincenti nel panorama viticolo mondiale. Il Gewürztraminer Sanct Valentin si caratterizza per il suo bouquet intenso e complesso, ricco di aromi che rimandano alle spezie orientali, la delicata rosa canina e i frutti esotici. Fin dal 1986 è annoverato come vino di punta della linea Sanct Valentin. Si distingue pure per serbevolezza e garantisce anche dopo molti anni una beva incantevole. La vendemmia avviene a fine settembre ad inizio ottobre; raccolta e selezione manuali delle uve. Macerazione delle uve con successiva pressatura soffice. Fermentazione e affinamento in tini d’acciaio.