Questo Champagne nasce da un accurato assemblage di Pinot Nero e Chardonnay. Uno Champagne che esprime tutta la classe, la potenza e l’eleganza dei migliori vigneti dei Grands Cru di Ambonnay, terra vocata per il Pinot Nero dove nasce tra l’altro il famoso Krug Clos D’Ambonnay.
Lo Champagne si affina sui lieviti 36 mesi prima del dégorgement
Giallo brillante con riflessi argentei, L’effervescenza di questo champagne rivela un perlage fine e persistente.
Al primo naso rivela aromi floreali (fiore d’acacia) associati a note minerali di pietra focaia. Al secondo naso il vino si esprime più profondamente con tocchi di nettarina e albicocca matura. L’attacco è fresco e fruttato con un’elegante espressione di agrumi. Al palato è morbido e serrato per il suo finale sapido.
DEGORGMENT: Novembre 2021