Bolgheri Superiore DOC “Dedicato a Walter” 2019 – Poggio al Tesoro

prende origine da vigneti che si estendono lungo la famosa via Bolgherese. Questo vino è dedicato a Walter Allegrini, in ricordo dell’amore e della passione che dedicò al lavoro in vigna e a questo territorio.Si produce con uve Cabernet Franc in purezza, vendemmiate a mano in piccole cassette durante l’ultima settimana di settembre. Dopo un’accurata selezione e la pressatura soffice degli acini, si ha la fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata e la malolattica svolta naturalmente in barrique. L’affinamento viene eseguito in barrique di rovere francese di Allier di primo passaggio nel corso di 18 mesi.