Bianco Fiano “Don Chisciotte” 2021 – Az. Agr. Zampaglione

L’azienda di famiglia di Pierluigi Zampaglione si trova tra le colline dell’Alta Irpinia ad 800 metri, a Calitri, su di un altopiano ed è storicamente presente sul territorio e realizza Fiano in purezza di grande qualità. La cantina è certificata biologica dall’ Ente Certificatore BioAgricert. La macerazione avviene oltre 30 giorni in acciaio; lieviti indigeni; non filtrato. Don Chiscioette è Il primo biodinamico che l’azienda produce.