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Prende vita dal mitico vigneto Francia, il cru più meridionale di Serralunga d’Alba, assieme ad Arione. Per il nebbiolo, vengono utilizzati 10 diversi cloni, tra cui il più diffuso è la varietà “lampia”. Su ogni tralcio viene poi lasciato un unico grappolo d’uva. Roberto Conterno, attuale enologo e proprietario, individua durante la vendemmia le migliori parcelle di quell’annata, e da esse prenderà forma (se ci saranno le giuste condizioni) il Monfortino. n cantina, ciascuna parcella viene vinificata separatamente, con una lunga macerazione di ben 5 settimane. La fermentazione viene svolta in tini troncoconici di legno austriaco, prodotti dalla Stockinger: un legno di altissima qualità, senza alcuna tostatura, al fine di lasciare intatte le qualità del mosto. E’ qui, in cantina, che Roberto Conterno valuta se le botti possono essere idonee a diventare Monfortino o concorreranno a produrre Barolo Francia. Il vino inizia poi il lungo periodo di affinamento, effettuato sempre in botti di legno di varia dimensione ed età, di regola per 7 anni, con alcune eccezioni a seconda dell’annata.
Verticale 2013-2014-2015 .
15°
100% Nebbiolo
14,5
0,75 lt
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Il nome Giacomo Conterno è indissolubilmente legato a quello del Barolo, il vino rosso più prestigioso d'Italia. Fondata nel 1841, questa cantina piemontese è considerata una delle più importanti al mondo, grazie alla sua lunga tradizione e alla qualità eccezionale dei suoi vini. Il Monfortino è il vino più celebre prodotto da Giacomo Conterno. Questo Barolo riserva, realizzato esclusivamente nelle migliori annate, è considerato uno dei vini rossi più grandi al mondo. La sua produzione è limitata e la richiesta è sempre altissima, rendendo il Monfortino un vero e proprio oggetto del desiderio per gli appassionati di vino.La filosofia della cantina si basa su una profonda rispetto per la tradizione e per il territorio. I vigneti di Conterno sono situati nelle zone più vocate per la produzione del Barolo, come Monforte d'Alba e Serralunga d'Alba. La vinificazione è condotta in modo artigianale, utilizzando esclusivamente uve provenienti dai propri vigneti. La storia della cantina è un continuo passaggio di testimone tra le generazioni della famiglia Conterno. Ciascuno di loro ha contribuito a far crescere la reputazione dell'azienda, mantenendo al tempo stesso un profondo legame con le proprie origini. Giacomo Conterno rappresenta un'icona del vino italiano. Il Barolo Monfortino è il simbolo di questa eccellenza, un vino che incarna la potenza e l'eleganza del Nebbiolo. La cantina, grazie alla sua lunga tradizione e alla sua filosofia produttiva, continua a essere un punto di riferimento per gli amanti del vino di tutto il mondo.
