A Carnevale ogni scherzo vale. Quali vini scegliere per i dolci di Carnevale? Fare la scelta giusta non è facile, non basta puntare su un vino dolce.
Il Carnevale è una festa molto importante in molte parti del mondo e, come tale, richiede un’accurata selezione di cibo e bevande per essere celebrata adeguatamente. In questo periodo di festa non può mancare il dessert e, proprio per questo, in questo articolo parleremo dei vini adatti ai dolci di Carnevale, con una menzione a parte per Moscato d’Asti, Malvasia e Recioto.
In primo luogo, è importante comprendere le caratteristiche principali delle ricette di Carnevale, spesso molto dolci e ricchi di sapori, con ingredienti come zucchero, cioccolato e marmellata. Per questo motivo, i vini che si abbinano meglio sono quelli aromatici e leggeri.
Iniziamo con il Moscato d’Asti: si tratta di un vino dolce e aromatico della regione Piemonte. Il Moscato d’Asti viene prodotto utilizzando l’uva moscato bianco, nota per i suoi aromi di frutta e fiori. Questi aromi si traducono in un vino che ha un gusto fruttato e zuccherino, con note di pesca, albicocca e frutta tropicale.
Il Moscato d’Asti è un vino che si abbina bene con molti tipi di dolci di Carnevale. Ad esempio, con i biscotti di pasta frolla ripieni di marmellata, o con ricette di fritti come le chiacchiere, le frittelle e le zeppole. Questo vino è anche ottimo come aperitivo o come accompagnamento a un piatto di frutta fresca.
In generale, il Moscato d’Asti è un vino molto versatile che può essere apprezzato in molte occasioni diverse. La sua dolcezza e il suo aroma fruttato lo rendono un’ottima scelta per i dessert di Carnevale, ma anche per altri tipi di dessert o per un brunch domenicale.
Un altro vino adatto al Carnevale è la Malvasia, un vino bianco armonioso e aromatico originario del Centro Italia. La Malvasia è un vino che si produce in molte regioni italiane ed è caratterizzato da un aroma floreale e fruttato, con note di pesca, albicocca e agrumi.
La Malvasia si abbina bene a molti tipi di dessert, come le frittelle di mele, le castagnole, le crostate di frutta e i dolci di mandorle o ripieni di marmellata. Inoltre, è un’ottima scelta come aperitivo o come accompagnamento a piatti di frutta fresca o a formaggi morbidi.
Infine, il Recioto, un vino morbido e aromatico prodotto in Veneto, utilizzando l’uva recioto, che viene fatta appassire per aumentare la concentrazione di zucchero e aroma. Il risultato è un vino dal gusto pieno che ricorda i grandi vini passiti, di grande complessità ed eleganza. Si può abbinare a ricette e crostate a base di frutta, ma anche al cioccolato, come alla pasticceria secca tradizionale.
Un consiglio in più? Smorzate il fritto dei dolci con una bollicina: perfetto lo Champagne da abbinare alle chiacchiere di Carnevale! Passate in enoteca o contattateci per un consiglio su misura per scegliere tra le tante proposte del nostro shop online!
