Pinot Nero “Il Chiuso ” DOCG 2019 – Castello di Ama

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 25,00

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nasce in vigneti situati sulle colline tra Gaiole e Radda in Chianti, nel cuore del Chianti Classico. È prodotto con cloni Pinot Nero provenienti da Morey-Saint-Denis in Borgogna. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per circa 2-3 settimane. Successivamente il vino affina in barrique per 12 mesi e per un ulteriore periodo in bottiglia.

Temperatura:

16-18°

Abbinamenti:

Primi di carne, selvaggina, manzo

Vitigno:

Pinot Nero 100%

Gradazione:

13,5%

Formato:

75cl

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