100% olio extravergine d’oliva .“Monocultivar”, così si chiamano gli oli prodotti con un solo tipo di oliva . Dolce e dai profumi delicati, denso e persistente, adatto ad accompagnare ogni tipo di pietanza. Non disdegna la carne né le verdure, crude o cotte che siano. Ottenuto con centrifugazione a freddo è il riassunto più completo delle nostre Valli.