Brunello di Montalcino DOCG "Rennina" 2016 - Pieve Santa Restituita Gaja

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Il Brunello di Montalcino “Rennina” dell’azienda toscana Pieve Santa Restituta di proprietà di Gaja, prende il nome dall’antico nome romano della tenuta che significava letteralmente “podere dello stato”.La vinificazione di questo Brunello prevede una macerazione delle bucce a temperatura controllata in tini combinati in acciaio e legno che dura circa 10-12 giorni. La maturazione avviene per 2 anni per il 50% in botti di rovere francese (da 60 – 90 hl) e per il 50% in barriques di rovere francese; fino all’affinamento in bottiglia della durata di 8-12 mesi.

Temperatura:

18-20°

Abbinamenti:

selvaggina, formaggi stagionati

Vitigno:

Sangiovese 100%

Gradazione:

15.5%

Formato:

75 cl

145.00 

2 disponibili

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