Il Brunello Nastagio raccoglie i risultati della lunga esperienza di Col d’Orcia nella valorizzazione e gestione del territorio e del vigneto; Nastagio è anche frutto dei molti capitoli di ricerca condotti sul Sangiovese da oltre vent’anni di collaborazione scientifica soprattutto con l’Università di Firenze. L’affinamento avviene in 4 anni di cui 3 in botti di rovere di Allier e di Slavonia della capacità di 25-50 e 75 hl e successivo affinamento in bottiglia di almeno 12 mesi in locali a temperatura controllata.
97/100 pt James Suckling