Barbaresco DOCG 2017 - Produttori del Barbaresco

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Nato da uve Nebbiolo 100% selezionate dai vigneti aziendali situati nella prestigiosa zona di Barbaresco (CN). Le piante qui crescono su terreni di natura argilloso-calcarea con venature sabbiose, con un’esposizione a sud, ovest ed est, a un’altitudine media di 250 metri sopra il livello del mare. Il processo di fermentazione alcolica è avvenuto sulle bucce a una temperatura di 28°C per 30 giorni, mentre l’affinamento si è svolto per 24 mesi in botti di rovere da 50 ettolitri.

Temperatura:

18-20°

Abbinamenti:

selvaggina, formaggi stagionati

Vitigno:

Nebbiolo 100%

Gradazione:

14.5%

Formato:

75 cl

25.70 

5 disponibili

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